Page 14 - ISSUE27_SEPTEMBER
P. 14
14 REAL LIFE STORY
มีอะไรอยู่ใน “ไดโนเสาร์”
ข้าวหอมมะลิที่อร่อยที่สุดในเมืองไทย
หากถามถึงข้าวหอมมะลิที่อร่อยที่สุดในประเทศ แน่นอนว่า
‘ข้าวไดโนเสาร์’ เป็นชื่อที่ถูกพูดถึงมากที่สุดบนโลกโซเชียล ระบบกักเก็บฝุ่นที่เกิดจากการสีข้าว ไม่ให้ฟุ้งออกมาภายนอก
ในขณะนี้ จนเราเองก็อดใจไม่ได้ที่จะตามหา ซึ่งก็หาไม่ได้ง่ายๆ
ตามห้างสรรพสินค้าทั่วไป จนวันหนึ่งมีโอกาสได้ลองชิมแล้ว ไขข้อสงสัย ท�าไมถึงชื่อ “ไดโนเสาร์”
หลายคนคงสงสัยว่าท�าไมข้าวถึงชื่อว่าไดโนเสาร์ คุณจ�านงค์เฉลยให้ฟังด้วย
ก็รู้สึกว่า ใช่ มันอร่อยสมค�าร่�าลือจริงๆ!!! ซึ่งคนรอบตัวต่าง อารมณ์ขันว่า “ก่อนจะชื่อไดโนเสาร์ก็ผ่านช้างกับมังกรมาแล้วเหมือนกัน แต่ก่อน
ก็เห็นด้วยและติดใจความหอมและสัมผัสนุ่มๆ หนึบๆ ของ ข้าวที่เราขายจะถูกบรรจุในกระสอบป่าน และมีหยงหรือโบรกเกอร์เอาไปขายให้
กับผู้ส่งออก มีอยู่วันหนึ่งหยงเขาก็แนะน�าให้หย่อนกา คือกระดาษคล้ายโปสการ์ด
ข้าวหอมมะลิเม็ดขาวอวบที่หุงมาร้อนๆ ท�าให้เราประทับใจ ขนาดประมาณ 12x15 ซม. เป็นชื่อโรงสีกับโลโก้ลงไปในกระสอบข้าวเพื่อให้เขา
ตั้งแต่ค�าแรก ความลับของข้าวไดโนเสาร์คืออะไร วันนี้เราจะ จ�าเราได้ ซึ่งก่อนที่จะใส่กา เราก็ต้องไปขออนุญาตกระทรวงพาณิชย์ เขาก็แนะน�า
ให้เราท�าแบรนด์ขึ้นมา ทีแรกก็เสนอรูปช้าง รูปมังกรไป แต่ปรากฏว่ามันซ�้ากับ
มาพูดคุยกับคุณ ‘จ�านงค์ รุ่งโรจน์นิมิตชัย’ เจ้าของแบรนด์ คนอื่น เจ้าหน้าที่เขาก็แนะน�าให้เอารูปกับชื่อที่ไม่เหมือนใคร เราเลยถามว่างั้น
ชื่อไดโนเสาร์ได้มั้ย เขาก็บอกว่าได้ แปลกดี เราก็กลับไปบ้านให้คนรู้จักที่เป็น
ข้าวไดโนเสาร์กัน ญาติกันวาดรูปให้ บอกว่าขอรูปไดโนเสาร์ที่มันดูน่ารักๆ หน่อย พอส่งให้
กระทรวงพาณิชย์ที่กรุงเทพฯ แล้วมันผ่าน ก็เลยใช้รูปไดโนเสาร์ตัวนี้เลย”
ประสบการณ์ที่สั่งสมมาตั้งแต่เด็กจนเป็นเถ้าแก่โรงสี ข้าวหอมมะลิเป็นข้าวนาปี ปลูกได้ปีละครั้ง
“สมัยก่อนคุณพ่อเคยเป็นหลงจู๊หรือเป็นผู้จัดการโรงสีให้คนอื่นเขา ตั้งแต่เด็กๆ เราก็ได้ช่วยงาน ชื่อเต็มของข้าวหอมมะลิคือข้าวขาวดอกมะลิ ปลูกในนาปี คือปลูกได้เฉพาะฤดู
พ่อ เป็นเสมียนคอยดูข้าว ชั่งข้าว ท�าให้เราซึมซับมาเรื่อยๆ และกลายเป็นงานที่เราถนัด จน ฝนเพราะเป็นพันธุ์ข้าวที่ไวต่อแสง“ข้าวนาปีต้องปลูกให้ตรงตามฤดูถึงจะได้
กระทั่งเรียนจบ เราก็มาซื้อโรงสีเก่าขนาดเล็กๆ ต่อจากเค้า แล้วก็ปรับปรุงมาเรื่อยๆ จากโรงสี คุณภาพ พอเข้าสู่ฤดูหนาวที่ช่วงแสงสั้นลง ข้าวมันจะรู้เองอัตโนมัติว่าถึงเวลา
ขนาดเล็กก็ค่อยๆ เติบโตขึ้นมาทีละนิด จนตอนนี้ก็ท�ามา 30 ปีแล้วครับ” จากโรงสีเก่าขนาดเล็ก ต้องออกรวงแล้ว แม้จะปลูกต่างกัน 10 วัน ก็เกี่ยวพร้อมกัน ซึ่งโดยปกติข้าวหอม
ในอ�าเภอเลิงนกทา จังหวัดยโสธร ก็ค่อยๆ เติบโตและกลายเป็นโรงสีพงษ์ชัยธัญญาพืช ต้นก�าเนิด มะลิจะใช้เวลา 170-175 วัน ไม่เหมือนข้าวนาปรังที่ปลูกได้ทั้งปี ครบ 90-100
ข้าวไดโนเสาร์นี่เอง วันแล้วก็เกี่ยว”
S E P T E M B E R 2 0 2 0 | I S S U E 2 7
