Page 11 - ISSUE24_FEBRUARY
P. 11
“Atomic Pills” คาเฟ่ที่ท�าให้
เชื่อว่า “ของหวานก็ดีต่อ
สุขภาพได้”
จำกกำรที่เขำเองก็เป็นคนรักขนมหวำน
ท�ำให้เกิดไอเดียว่ำอยำกส่งต่อแนวคิดดีๆ สู่
ผู้บริโภค ว่ำของหวำนก็ดีต่อสุขภำพได้
เหมือนกัน “เรำต้องกำรจะทิ้งระเบิดไอเดีย
ล้ำงให้หมดเลยว่ำจริงๆ ถ้ำเกิดเรำเลือก
วัตถุดิบดีๆ เรำเลือกกำรอบดีๆ มันก็
สำมำรถท�ำให้ของหวำนดีต่อสุขภำพได้ แล้ว Atomic Pills
บำงทีมันก็สำมำรถเสริมพวกวิตำมินอะไรที่
ของคำวมันให้ไม่ได้ ก็เหมือนเป็นกำรทิ้ง “Atomic Bowl” เมนู Signature
ระเบิดล้ำงไอเดียเก่ำๆ แล้วป้อนยำ คือป้อน
ไอเดียใหม่ให้เค้ำว่ำจริงๆ มันดีต่อสุขภำพ
ได้ ก็เลยใช้ชื่อร้ำนว่ำ Atomic Pills”
เสิร์ฟความอร่อย ที่มา
พร้อม “สุขภาพดี” ไม่รู้ตัว
ด้วยควำมที่เป็นทั้งสำยของหวำนและสำย
สุขภำพ เขำเลยตั้งใจที่จะท�ำให้ร้ำนขนม
หวำนของเขำเป็นร้ำนที่ลูกค้ำสำมำรถแวะ
เวียนมำทำนได้บ่อยๆ โดยไม่ต้องห่วงว่ำจะ
อ้วน “อยำกให้ลูกค้ำได้สุขภำพโดยไม่รู้ตัว
คือเรำต้องกำรที่จะท�ำขนมให้รสชำติดี
เหมือนเดิม ให้เค้ำรู้สึกเหมือนเค้ำกินขนมที่ การลงทุนกับอาหารเพื่อให้สุขภาพดี มันเป็นอะไรที่คุ้มค่า
เค้ำเคยกินมำตลอด แต่ในขณะเดียวกัน กว่าที่เราจะต้องไปจ่ายเงินรักษาตอนที่สุขภาพแย่ไปแล้ว
เนื่องจำกมันลดไขมันไปเยอะ ลดแป้งไป
เยอะ ท�ำให้กินแล้วได้แคลอรีที่ต�่ำลง บวก
กับได้วิตำมิน ได้สำรต้ำนอนุมูลอิสระโดย
ไม่รู้ตัว”
“Atomic Bowl”
เมนู Signature ที่ห้ามพลาด บรรยากาศในร้าน Atomic Pills
หนึ่ง signature ของร้ำนที่เขำตั้งใจคิดค้น i
ขึ้นมำให้มีทั้งรสชำติที่ลงตัวและยังคงคอน
เซ็ปต์เพื่อสุขภำพไว้ “Atomic Bowl มันก็ นพ. ดิษกุล
คือไอเดียจำกตัว acai bowl เกิดจำกตัว ประสิทธิ์เรืองสุข
ผลไม้ที่ชื่อ acai รสชำติมันจะออกฝำดแล้ว (หมอตั้ม)
ก็เปรี้ยว ถ้ำเทียบกับผลไม้ไทยก็คือน่ำจะ อายุ 27 ปี
เหมือนแบบพวกตะลิงปลิง หรือว่ำพวก
มะม่วงหำวมะนำวโห่ ที่กินเปล่ำๆ คงแบบ
กินไม่ได้ มันฝำดมำก เรำก็เลยเอำมำ
blend กับผลไม้อื่นๆ ที่มีรสชำติหวำน แต่
ก็ยังมีวิตำมินสูงอยู่ เช่นพวกรำสเบอร์รี่ “ผมว่าในเรื่องของทั้งอาหารหรือ
สตรอว์เบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ให้มันมีรสชำติ การรักษาทางการแพทย์มันเกี่ยว
เปรี้ยวก�ำลังดีแล้วก็หวำนก�ำลังดีโดยที่ไม่ กับสุขภาพทั้งหมด คืออาหารเป็น
จ�ำเป็นต้องเพิ่มน�้ำตำลลงไป” ด่านแรกที่ท�าให้สุขภาพเราดี ถ้าเกิด
เราเลือกทานดีๆ เราเลือกวัตถุดิบ
ดีๆ ที่ดีต่อร่างกาย เราออกก�าลัง
“การเลือกวัตถุดิบ กายสม�่าเสมอ เราก็ไม่จ�าเป็นต้องไป
ที่ดี เลือกอาหารที่ดี หาหมอ เพราะสุขภาพเราดีตลอด
เวลาอยู่แล้ว ก็เหมือนเป็นคนที่
มันเป็นการที่จะ ป้องกันไม่ให้เกิดโรคซะมากกว่า แต่ ADDICT
เสริมสร้างร่างกายให้ หน้าที่ของหมอคือ เมื่อคนเกิดโรค
แล้วเรามีหน้าที่รักษาให้เค้าหาย
แข็งแรง”
กลับไปเป็นปกติ” | 11
