Page 11 - ISSUE15_MAY

W W W . H E A L T H A D D I C T . C O M

ก่อนดอกไม้จะมาบานในแก้วใส
Char Flower Tea เริ่มต้นมาจากความชอบของดี และพิม สองสาวที่รักการเดินทางและ
มีโอกาสได้สัมผัสกับวัฒนธรรมชาดอกไม้จนกลายเป็นความหลงใหล ก่อนที่ทั้งคู่จะตัดสิน
ใจมาร่วมก่อตั้งธุรกิจกับเบสท์ผู้ที่เข้ามาช่วยดูแลงานด้านการตลาดของแบรนด์ “เรามอง
ว่าวัฒนธรรมชาดอกไม้เป็นวัฒนธรรมที่ค่อนข้างแปลกใหม่ สวยงาม มีจุดขายในตัวของ
มันเอง ในแต่ละประเทศที่เราเดินทางไป หลายๆ ที่ต่างมีวัฒนธรรมการดื่ม
ชาดอกไม้เป็นของพวกเขาเอง เราเลยอยากที่จะน�าชาดอกไม้เหล่านั้น
มาทดลอง คัดเลือก และผลิตส่งต่อให้กับคนอื่นๆ ได้ลิ้มลองสุนทรียะ
ของเครื่องดื่มประเภทนี้ที่แปลกใหม่แตกต่างออกไป”

พิถีพิถัน จากทุ่งดอกไม้ สู่การผลิตที่เข้มงวดเรื่องคุณภาพ
ที่นี่พวกเขาให้ความส�าคัญกับทุกกระบวนการผลิต เพื่อให้ได้ดอกไม้ที่สด สะอาด ปลอดภัย
และเข้าสู่กระบวนการที่รักษากลิ่นหอมและสีสันเพื่อบรรจุเป็นความประทับใจในแก้วชา
ของลูกค้า “เราค่อนข้างจะให้ความส�าคัญกับความเป็น Premium นั่นเป็นเหตุผลว่าท�าไม
เราถึงต้องเข้าไปดูแลในทุกขั้นตอนการผลิต พวกเราเดินทางไปดูที่ไร่ดอกไม้ด้วยตัวเองเพื่อ
คัดเลือกดอกไม้ ไม่ใช่แค่เอาดอกไม้อะไรก็ได้ที่จะมาผลิตเป็นชา ดอกไม้ชนิดเดียวกันที่ปลูก
ในเขตร้อนและเขตหนาวก็มีความแตกต่างของมัน ดอกไม้ในเขตร้อนจะถูกรบกวนโดย
แมลงศัตรูพืชที่มากกว่า ท�าให้ต้องใช้ยาฆ่าแมลง เราพยายามจะท�าให้ชาที่ส่งถึงผู้บริโภค
เป็นชา Organic ปราศจากสารเคมี ยาฆ่าแมลง
บางครั้งดอกไม้ชนิดเดียวกันแท้ๆ ที่มีอยู่ในประเทศไทยราคาถูกกว่า แต่ด้วยความ
ที่เราต้องการคุณภาพที่ดีกว่า ท�าให้ต้องเลือกที่จะน�าเข้าดอกไม้จากที่ที่เหมาะสม มาคัด
เลือกสี คัดเลือกขนาด คัดเลือกเกรด ท�าความสะอาด ก่อนจะไปผ่านกระบวนการในโรงงาน
ของเราให้ดอกไม้เหล่านั้นแห้งถึงแกนกลาง ซึ่งเป็นกระบวนการที่ยุ่งยากซับซ้อนกว่าการ เบสท์แสดงขั้นตอน
ผลิตชาทั่วไป เพราะดอกไม้จะมีชั้นของกลีบดอกที่ท�าให้แห้งกลายเป็นชาได้ยากกว่า วิธีการชงชา
พอได้ทุกอย่างมาแล้วเราจะจัดเก็บให้คงคุณภาพกลิ่นที่ดีที่สุดเพื่อส่งต่อให้ลูกค้า”

วัฒนธรรมชาดอกไม้ ที่สร้างความประทับใจไม่เคยลืม
ทั้งสามคนอธิบายว่า วัฒนธรรมการชงชาดอกไม้เองนั้นก็เหมือนกับวัฒนธรรมการชงชาทั่วไปที่
ต้องอาศัยความร้อนของน�้าในการกระตุ้นให้ดอกไม้เกิดการคลายตัวก่อนจะชงด้วยน�้าร้อนที่
เหมาะสมกับอุณหภูมิของชาดอกไม้ตัวนั้นๆ ในขณะที่การดื่มนั้น ควรดื่มเมื่อชายังคงอุ่นร้อนเพื่อ
อรรถรสของกลิ่นรสที่ไม่สูญหายไป “ชาปกติอาจจะชงในภาชนะที่เป็นกาดินเผา กระเบื้อง
ชาดอกไม้เองในความเป็นจริงแล้วจะชงในภาชนะไหนก็ได้ แต่เพราะความสวยของดอกไม้ที่บาน
ออก หลายคนก็จะชอบชงในภาชนะใสที่สามารถมองเห็นสีสันของดอกไม้ที่อยู่ในน�้าชาได้
ตัวดอกไม้ที่ผ่านการชงแล้ว ยังสามารถเติมน�้าร้อนกลับไปเพื่อชงซ�้าได้เหมือนกับใบชาทั่วไป”

ไม่เพียงแต่สวยงาม แต่ยังช่วยเสริมสร้างสุขภาพคู่กัน
“ดอกไม้แต่ละชนิดมีคุณสมบัติในตัวของมันเองอยู่แล้ว เราเองไม่ได้น�าเสนอเรื่องสรรพคุณทาง
ชาดอกไม้ของเราเน้นเรื่องการให้ ยาเป็นจุดขาย เพราะไม่อยากให้คนคิดว่ามันสามารถช่วยรักษาโรคได้ แต่ดอกไม้พวกนี้เป็น
คนดื่มเข้าถึงธรรมชาติที่บริสุทธิ์ สมุนไพรที่ช่วยเสริมสุขภาพ อย่างดอกเก๊กฮวย จะช่วยในเรื่องของการแก้ร้อนในกระหายน�้า ดอก
กุหลาบสายพันธุ์เยอรมันของเราจะช่วยในเรื่องระบบของสตรี บ�ารุงระบบภายในของผู้หญิง ดอก
ให้ได้กลิ่นรสจริงๆ ไม่มีการผสมสี ลิลลี่ท�าให้คนที่ดื่มผ่อนคลายจากอาการเหนื่อยล้า นอนหลับง่าย เช่นเดียวกับดอกบัวที่จะท�าให้
หลับลึก เหมาะส�าหรับผู้ที่มีปัญหาตื่นนอนกลางดึก ในขณะที่ Blooming Tea จะผสมผสาน
ปรุงแต่งกลิ่น หรือใส่รสชาติที่
คุณประโยชน์ของดอกไม้สมุนไพรแต่ละประเภทเอาไว้รวมกัน”
ไม่ใช่ตัวดอกไม้เข้าไป ทั้งสามยังได้เน้นย�้าว่า “ชาดอกไม้ของเราเน้นเรื่องการให้คนดื่มเข้าถึงธรรมชาติที่บริสุทธิ์
ให้ได้กลิ่นรสจริงๆ ไม่มีการผสมสี ปรุงแต่งกลิ่น หรือใส่รสชาติที่ไม่ใช่ตัวดอกไม้เข้าไป ทุกอย่าง
มาจากธรรมชาติและท�าให้คนที่ชอบดื่มชาแต่อาจจะติดอุปสรรคเรื่องคาเฟอีน ไม่สามารถดื่มชา
ตลอดวันได้ สามารถหาเครื่องดื่มที่ตอบโจทย์พวกเขาและท�าให้ดื่มได้ทั้งวัน โดยไม่ต้องกลัวที่จะ
นอนไม่หลับ”

สิ่งส�าคัญคือมาตรฐานสากล
ความเป็นมาตรฐานสากลนั้นเป็นสิ่งที่ Char Flower Tea ให้ความส�าคัญมาโดยตลอด “เราให้
ความส�าคัญกับความเป็น Premium เพราะฉะนั้นความปลอดภัยที่ลูกค้าได้รับจะต้องไม่ใช่แค่ บรรจุภัณฑ์ของ
เพราะเราบอกว่ามันปลอดภัย แต่ต้องมีมาตรฐานทั้งในประเทศและมาตรฐานสากลรองรับ Char Flower Tea
ชาบัว ชาบัวสาย และ
มีดอกไม้อีกหลายชนิดที่เราอยากจะน�าเสนอให้ลูกค้าได้ดื่ม แต่ยังมีข้อจ�ากัดทางด้านงานวิจัย ชาดอกไม้บาน
ที่ยังไม่มีข้อมูลในประเทศมากพอ ถึงแม้จะดื่มได้แต่ไม่ผ่านมาตรฐานของเครื่อง
ดื่มสมุนไพร และยังมีอีกหลายชนิดที่รูปลักษณ์สวยมาก ผ่านมาตรฐาน แต่คุณภาพ
ของรสชาติในการดื่มที่เราทดลองแล้วมันไม่ผ่าน ก็จะไม่น�ามาผลิตให้ลูกค้าดื่ม
เด็ดขาด”

Char Flower Tea ได้แสดงให้เห็นว่าชาดอกไม้ที่พวกเขาทุ่มเทสร้าง A D D I C T | 11
ไม่เพียงแต่จะท�าให้คนดื่มเข้าถึงธรรมชาติและดีต่อสุขภาพกายเท่านั้น
แต่ความงดงามของดอกไม้ที่แย้มกลีบบานในกาแก้วนั้น ยังช่วย
เติมเต็มสุขภาพใจให้กับผู้คนที่ได้ดื่มมันอีกด้วย...

CHIAN_HA15May_P8-P11.indd 11 4/23/2562 BE 21:57