เปลี่ยนผิวพัง ให้ปังด้วยเทรนด์การกินแบบ Low GI Food

ใครที่มีปัญหาผิว เป็นผื่นแดง เป็นสิวรุมเร้ารักษาเท่าไรก็ไม่ดีขึ้นสักที ลองกันมาแบบสารพัดสิ่ง ก็เหมือนแค่จะดีขึ้น แต่สุดท้ายก็กลับมาเป็นอีกเหมือนเดิมซ้ำๆ สร้างความเพลียใจแบบขั้นสุด ถ้าใครเป็นอย่างนี้แนะนำว่าลองมาปรับเปลี่ยนการกินมาเป็นแบบ Low GI Food กันดู เพราะมีผลวิจัยบอกมาว่ามันอาจจะช่วยเปลี่ยนผิวที่มีปัญหาต่างๆ ให้ดีขึ้นได้





ทำความรู้จักอาหารแบบ Low GI 
Low GI Food เป็นคำที่ย่อมาจาก Low Glycemic Index หรืออาหารดัชนีน้ำตาลต่ำ ที่ช่วยชะลอการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือด ควบคุมระดับอินซูลินในเลือดให้เป็นปกติ ซึ่งว่ากันว่ามันช่วยลดปัจจัยที่กระตุ้นให้เกิดสิวได้ เช่น การเจริญผิดปกติบริเวณเยื่อบุผิว และการผลิตน้ำมันจากต่อมไขมันเพิ่มขึ้นได้ 

และเชื่อมั้ยว่าน้ำตาลกลูโคสถูกจัดเป็นสิ่งที่มีค่าดัชนีน้ำตาลสูงที่สุด คือ 100 รองลงมาคือ อาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลตั้งแต่ 70 ขึ้นไป จัดเป็นอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลสูง ได้แก่ ขนมปังขาว ข้าวขัดขาว มันฝรั่ง บิสกิต และธัญพืชที่ผ่านการแปรรูป เช่น คอนเฟล็ก หรือ ข้าวพองซีเรียล 

ส่วนอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ มีค่าดัชนีน้ำตาลเท่ากับ หรือน้อยกว่า 55 แนะนำให้กินเป็นประจำเพื่อลดการอักเสบ และเกิดสิวใหม่ เช่น ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ ขนมปังผสมธัญพืช ถั่วต่างๆ แอปเปิล นมถั่วเหลือง โยเกิร์ต



วิจัยมาแล้วว่าช่วยลดสิว เปลี่ยนผิวให้ปังขึ้นได้ใน 12 สัปดาห์ 
มีผลการวิจัยของ มหาวิทยาลัยอาร์ เอ็ม ไอ ที เมลเบิร์น ประเทศออสเตรเลีย พบว่าอาหารมีส่วนช่วยในการรักษา และลดการเกิดสิวได้  ซึ่งผลงานการวิจัยนี้ได้ตีพิมพ์ใน วารสาร American Society for Clinical Nutrition โดยเริ่มต้นเฟ้นหาผู้มีปัญหาสิวเรื้อรังติดต่อกันนานกว่า 6 เดือน ได้อาสาสมัครทั้งสิ้น 43 คน อายุ 15-25 ปี โดยที่ก่อนเข้าร่วมการทดลอง ผู้วิจัยแนะนำให้อาสาสมัครงดยา และการรักษาที่อาจมีผลต่อสิว เพื่อให้มั่นใจว่าการที่สิวยุบระหว่างการทดลอง เป็นผลจากการกินอาหารแบบ Low GI จริงๆ ไม่ใช่เกิดจากปัจจัยอื่น 

โดยการทดลองนั้นให้อาสาสมัครกินแค่อาหาร Low GI ทั้ง 3 มื้อ ต่อเนื่องนาน 2 อาทิตย์ ผลปรากฏว่าอาสาสมัครมีปริมาณสิวเกิดใหม่ และการอักเสบของสิวลดลงอย่างเห็นได้ชัด แถมยังมีผลพลอยได้ด้วยคือ น้ำหนักตัวลดลง 2-4 กิโลกรัม และมีความไวต่ออินซูลินเพิ่มขึ้นอีกด้วย  ซึ่งกลุ่มนักวิจัยได้บอกว่าการที่ความไวต่ออินซูลินที่เพิ่มขึ้นนั้น ถือเป็นสัญญาณที่ดี เพราะบอกถึง ระดับอินซูลินปกติในกระแสเลือด และความสามารถในการลำเลียงน้ำตาลเข้าสู่เซลล์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ จึงช่วยลดปัจจัยที่กระตุ้นให้เกิดสิวได้ 




แล้วความดีงามยังไม่หมดแค่นั้น  เพราะสมาคมนักกำหนดอาหารประเทศอังกฤษ (The Association of UK Dietitians) ยังได้ตั้งข้อสังเกตว่า อาหารแบบ Low GI มีผลช่วยลดอาการสิวเห่อจากผลข้างเคียงภาวะถุงน้ำในรังไข่หลายใบ (Polycystic Ovary Syndrome) ได้อีกด้วย ซึ่งความผิดปกตินี้ มักพบในสตรีวัยเจริญพันธุ์ ที่มีฮอร์โมนเพศชาย แอนโดรเจน ( Androgen) สูงร่วมกับภาวะไม่ตกไข่เรื้อรัง
 
ใครที่กำลังเจอกับปัญหาผิว สิวเห่อ เป็นผื่นแดงไม่หายสักที ลองเอาเทคนิคการกินนี้ไปปรับใช้กับชีวิตประจำกันดู จากผิวพัง จะได้กลับมาปัง แถมยังได้ผลพลอยได้เป็นสุขภาพร่างกายที่เฮลธ์ตี้ขึ้นอีกด้วย