เมื่อประมาณเดือนมิถุนายน ปี 2013 มีร้านอาหารดัทช์เปิดใหม่แห่งหนึ่งที่ชื่อว่า Eenmaal (แปลว่าคนเดียว หรือลำพัง) อยู่ที่ประเทศอัมสเตอร์ดัม ความพิเศษของร้านนี้คือเป็นร้านที่เซตโต๊ะไว้สำหรับลูกค้าที่มาทานคนเดียวเท่านั้น ซึ่งทั้งร้านมีทั้งหมดเพียงแค่ 10 โต๊ะ โดยก่อนทานอาหารทางร้านจะขอความร่วมมือให้ลูกค้าเก็บโทรศัพท์มือถือตลอดมื้ออาหาร และมีการเตรียมหนังสือและนิตยสารไว้ให้อ่านแทน  โดยเขาจะเสิร์ฟอาหารทั้งหมด 3 คอร์สด้วยกัน ซึ่งน่าเซอร์ไพร์สว่าผลตอบรับดีมากกกก ทำให้เราเห็นเลยว่าบางครั้งคนเราก็ต้องการสเปซที่ได้เบรคตัวเองออกจากสังคมที่ยุ่งเหยิง แต่น่าเสียดายที่ในวันนี้ไม่ได้มีร้านนี้อยู่ที่อัมสเตอร์ดัมแล้ว เพราะ....
 

 

ความจริงแล้วร้านนี้เป็น ป๊อบอัพเรสเตอรองท์ เป็นโปรเจคท์ที่ถูกครีเอทขึ้นโดยบริษัทดีไซน์เอเจนซี่ในความดูแลของ Marina van Goor โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อทลายกำแพงของสังคมและทัศนคติต่างๆ ที่มีต่อพฤติกรรมการกินข้าวคนเดียวตามร้านอาหารต่างๆ  โดย Marina van Goor ได้พูดถึงร้านอาหารแห่งนี้ว่า “การสร้างร้านนี้ขึ้นมามันยิ่งใหญ่มากกว่าสิ่งที่เราหวังไว้ มีการพูดถึงเทรนด์การกินข้าวคนเดียวไปทั่วโลก เห็นได้ชัดเลยว่ามันคือไอเดียที่เจ๋ง และจากผลตอบรับที่ดีมากๆ ทำให้ร้านนี้ได้ย้ายไปตั้งอยู่ในประเทศอื่นๆ อีกมากมาย ทั้งในอังกฤษ ยุโรป สหรัฐฯ บราซิล จีน และอินเดีย หรือแม้แต่ตามสื่อต่างๆ โซเชียลมีเดีย มีลูกค้าที่มาทานอาหารที่ร้านบอกว่า ร้านนี้ได้เปลี่ยนสถานกาณ์ที่อึดอัดให้กลายเป็นบรรยากาศที่ผ่อนคลายให้เขาได้จริงๆ” 







และล่าสุดโปรเจ็คนี้ได้ถูกนำไปแสดงที่ V&A Museum ในลอนดอน ตั้งแต่ 12 พฤษภาคม – 4 พฤศจิกายน หรือใครอยากได้ข้อมูลเพิ่มเติม ลองเข้าไปศึกษากันที่ http://eenmaal.com/ กันก่อน 




แล้วคุณล่ะ...ถ้ามีร้านนี้มาเปิดที่บ้านเราบ้าง คุณอยากจะลองไปใช้บริการดูมั่งมั๊ย