แพ้อาหารตอนโต เรื่องเล็กๆ ที่ไม่ควรมองข้าม

อาการแพ้อาหารก็คงเป็นเรื่องธรรมดาและเป็นอาการที่พบได้เรื่อยๆ ในทุกช่วงชีวิตนั่นแหละ และยังสามารถพบมากขึ้นเกือบ 20% ของประชากรทั่วโลกในระยะ 10 ปีที่ผ่านมา จากรายงานการศึกษาของ The Journal of the American Medical Association ของประชากรสหรัฐอเมริกาจำนวน 40,443 คน ระบุว่า เกือบ 10.8% ของคนในกลุ่มนี้มีอาการแพ้อาหาร และเกือบครึ่งของคนจำนวนนี้เพิ่งจะมีอาการแพ้อาหารเมื่อเริ่มเข้าสู่วัยผู้ใหญ่ และ 1 ใน 4 ของกลุ่มนี้ไม่เคยพบอาการแพ้อาหารอะไรเลยตั้งแต่เด็ก ซึ่งจริงๆ แล้ว อาการแพ้อาหารตอนโตมันเกิดมาได้ยังไงก๊อนน?



ทำไม...กินมาตั้งนาน ดันมาแพ้ตอนโต?
จริงๆ แล้วอาการแพ้อาหารอาจเป็นอีกหนึ่งภัยเงียบ ที่มาแบบไม่รู้ตัว ซึ่งเกิดได้จากที่เรากินอาหารบางชนิดมากเกินไป จนร่างกายคิดว่าอาหารนั้นเป็นสิ่งแปลกปลอม และอาการแพ้อาหารโดยส่วนใหญ่จะเกิดขึ้นจากระบบภูมิคุ้มกันโรค หรือเชื้อต่างๆ ในตัวเราที่ต่อต้านในอาหารชนิดนั้นๆ ไม่ทัน อาจส่งผลให้ระบบภูมิคุ้มกันเข้าใจผิดคิดว่าเป็นสิ่งแปลกปลอมและทำลาย(เนื้อเยื่อ)ตัวเอง มีโอกาสเสี่ยงโรคแพ้ภูมิตนเองได้ โดยสาเหตุหลักที่อาจทำให้เราสามารถแพ้อาหารตอนโตได้ก็จะมี…
 

• ไลฟ์สไตล์ที่เปลี่ยนไป ปัจจุบันคนส่วนมากจะเลือกทานอาหารที่สะอาด ปลอดภัยมากขึ้น เลยทำให้ร่างกายได้รับเชื้อโรคน้อยลง จากที่ภูมิคุ้มกันเคยสู้กับเชื้อโรคเลยหันไปสู้กับสารอาหารแทน นั่นเลยทำให้เกิดอาการแพ้ขึ้นมาได้
• ร่างกายสะสมสารก่อภูมิแพ้ตั้งแต่เด็ก แต่เริ่มมามีอาการแพ้ตอนที่โตแล้ว
• มีการเปลี่ยนแปลงของสภาพแวดล้อม เลยทำให้เชื้อแบคทีเรียไมโครไบโอมที่อยู่ในร่างกาย เกิดความเปลี่ยนแปลงในการรับรู้ และทนทานต่ออาการแพ้มากขึ้น

อาการของคนแพ้ (อาหาร) 
ส่วนใหญ่คนที่แพ้อาหารตอนโตมักไม่รู้ตัวว่าตัวเองนั้นแพ้อยู่ ซึ่งคนที่แพ้…อาหารเฉียบพลันเกิดจากร่างกายสร้างภูมิคุ้มกันต่อโปรตีนอาหารในบางชนิด และจะเกิดขึ้นหลังจากที่กินอาหารไปไม่นานหรือภายใน 2 ชม. โดยอาการที่พบได้บ่อยเลยคือ
 

• อาการทางผิวหนัง เช่น เกิดผื่นคันตามร่างกาย ตาบวม ปากบวม หน้าบวม
• อาการของระบบทางเดินอาหาร เช่น มวนท้อง ถ่ายเหลว คลื่นไส้ อาเจียน
• อาการของระบบทางเดินหายใจ เช่น ไอ คัดจมูก มีน้ำมูก แน่นหน้าอก หายใจมีเสียงหวีด หายใจไม่ออก
• อาการของระบบเลือดและหัวใจ เช่น หน้ามืด ใจสั่น ความดันเลือดตกซึ่งอาจรุนแรงจนทำให้หัวใจหยุดเต้นและเสียชีวิตลงได้เลย

อาหารที่มักเป็นสาเหตุของการแพ้ที่เกิดขึ้นได้คือ อาหารทะเล อาหารที่มีส่วนผสมของแป้งสาลี ไข่ ถั่ว ผลไม้บางประเภท เช่น กล้วย แอปเปิ้ล กีวี่ ขนุน เป็นต้น



คนที่แพ้…ก็ต้องดูแลตัวเอง
ในเมื่อเป็นคนแพ้(อาหาร) ก็คงต้องดูแลตัวเองกันต่อไป เพราะการแพ้อาหารตอนโตมีปัจจัยหลายอย่าง โดยอาจเกิดจากสภาพแวดล้อมรอบตัวเราบ้าง หรือพฤติกรรมการกินที่เริ่มเปลี่ยนไปบ้าง ดังนั้นการเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์และออกกำลังกายเป็นประจำ รวมถึงการพักผ่อนให้เพียงพอ ก็เป็นอีกวีธีนึงที่ช่วยให้ร่างกายของเราแข็งแรงขึ้นได้ หรือในบางคนถ้าหากมีอาการแพ้อาหารขึ้นมา ก็ควรปรึกษาแพทย์เพื่อทำการรักษาต่อไป 

ถึงยังไงก็เถอะ แพ้อาหารตอนโตยังพอรักษาได้ แต่แพ้ใจเธอหมอก็คงช่วยไม่ได้แล้วแหละ…

สนใจ แพ็คเกจตรวจภูมิแพ้อาหารแฝง คลิก!