สายแซ่บต้องระวัง! อาจเกิดภาวะช็อกได้

อย่าได้หลุดเข้าสู่วงการสายแซ่บ เมื่อคนส่วนใหญ่ที่เข้ามาแล้ว มักจะโดนสาปให้กินยำไปตลอดชีวิต ก็เรามันสายแซ่บแบบพริก 10 เม็ดอะนะ ใครเหรอจะต้าน!!! แต่ใจเจ้ากรรมไม่รอดท้องเสียไปกับของแซ่บๆ ก็หลายครั้ง จนต้องกลับมาถามท้องไส้ของตัวเองว่าไหวหรือเปล่า สรุปว่า? กินของแซ่บบ่อยๆ มันดี หรือไม่ดีกันแน่ละเนี่ย!



#โรคระบบทางเดินอาหาร ที่สายแซ่บต้องระวัง!!!
ต้องยอมรับเลยว่าประเทศไทยของเราเป็นเมืองร้อน ดังนั้นอาหารที่ปรุงสุก ย่อมตอบโจทย์ต่อสุขภาพกับระบบทางเดินอาหารของเรามากกว่า ข้อมูลโดย นพ.กุลเทพ รัตนโกวิท อายุรแพทย์ แพทย์ผู้ชำนาญการโรคระบบทางเดินอาหาร ศูนย์ทางเดินอาหารและตับ โรงพยาบาลวิมุต ระบุว่า กลุ่มอาหารที่ต้องระวังในช่วงหน้าร้อน ได้แก่ อาหารสด หรืออาหารทะเลอย่าง ซูชิ หอย กุ้ง ปลาดิบ อาหารที่ไม่ได้ใช้ความร้อนปรุงสุกอย่างทั่วถึง เช่น ยำ ลาบ ก้อย หรือส้มตำ ตลอดจนเมนูสเต็กบางอย่างที่ไม่สุกดี หรือของหวานที่มีส่วนประกอบที่บูดเสียง่ายหากดูแลไม่ดีอย่างกะทิ หรือเมนูน้ำแข็งไส รวมไปถึงอาหารหมักดองที่มักจะต้องเก็บไว้เป็นเวลานาน และโดยเฉพาะสิ่งที่เรามักมองข้ามในช่วงหน้าร้อน ก็คือการดื่มน้ำและน้ำแข็งที่ไม่สะอาดนั่นเอง

โดยอาการทั่วไปของความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารมีตั้งแต่อ่อนเพลีย มีไข้ ปวดเมื่อยตามตัว ปวดท้องบิด ท้องเสียถ่ายเหลว ขับถ่ายปริมาณมากหรือหลายครั้ง (มากกว่า 3 ครั้งต่อวัน) ถ่ายเป็นมูกเลือด หากสังเกตลักษณะอุจจาระ อาจช่วยบอกโรคที่น่าจะเป็นได้ เช่น อุจจาระมีกลิ่นเหมือนหัวกุ้งเน่าอาจเป็นโรคไทฟอยด์ หรือถ่ายเหลวปริมาณมากและถี่ ซึ่งมีสีเหมือนน้ำซาวข้าว อาจเป็นโรคอหิวาตกโรค

#ท้องเสียไม่หยุด อันตรายถึงขั้นซ็อกได้
เบื้องต้นควรชดเชยการขาดน้ำด้วยการดื่มน้ำเกลือแร่ทางการแพทย์ โดยไม่ใช่เกลือแร่สำหรับชดเชยเหงื่อที่นักกีฬากินหลังจากการเล่นกีฬา และไม่แนะนำให้รับประทานยาหยุดถ่ายโดยไม่จำเป็น (เราขอแนะนำให้แพทย์ผู้เชี่ยวชาญเป็นผู้สั่งจ่ายยาและควรกินตามแพทย์สั่งเท่านั้น) โดยทั่วไปอาการถ่ายเหลวมักดีขึ้นภายใน 2–3 วัน แต่ถ้ามีอาการนานกว่านั้น ร่างกายอาจภาวะเกลือแร่ผิดปกติจากการขาดน้ำปริมาณมากและทำให้เกิดภาวะความดันตกหรือภาวะช็อกได้ รวมถึงในระหว่างนั้น หากมีอาการหน้ามืด ใจสั่นหรือหัวใจเต้นเร็วเหมือนจะเป็นลม ต้องรีบไปพบแพทย์โดยทันที

#สุดยอดทริค ‘สุขภาพดีแบบเฮลท์ตี้’ ตามนี้เลย
เมื่อเรารู้แล้วว่าอะไรเป็นสาเหตุที่ทำให้เราท้องร่วง หรือท้องเสียจากอาหารชนิดต่างๆ เราควรมีวิธีการป้องกัน หรือสามารถเลี่ยงได้ก็จะเป็นผลดีไม่น้อยเลย ดังนั้น Health Addict ขอแนะนำทริคดีๆ ที่จะทำให้คุณมีสุขภาพดีแบบเฮลท์ตี้
 

• กินอาหารปรุงสุก อย่างแรกที่ง่ายที่สุด คือการกินร้อน ทำสุก จะปลอดภัยที่สุด เพราะความร้อนที่ทำอาหารจะช่วยกำจัดเชื้อโรคที่อาจจะปนเปื้อนมาจากวัตถุดิบ ถ้าจะให้ดีควรงดอาหารประเภทกึ่งสุกกึ่งดิบ เช่น ก้อย ซอยจุ สเต็ก เป็นต้น นอกจากนี้อยากให้ทุกคนได้ตระหนักถึงการกินอาหารค้างคืน สิ่งเหล่านี้เป็นสาเหตุที่ทำให้เราท้องเสียได้ เพราะอาจจะเสี่ยงเน่า หรือบูด ซึ่งอาหารค้างคืนมักจะมีคุณภาพที่ลดลง
• ดื่มน้ำที่ได้รับรองมาตรฐาน การเลือกน้ำดื่มเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่สำคัญ ซึ่งควรเลือกจากผู้ผลิตที่ได้รับรองมาตรฐาน ISO หากเรากินน้ำจากตู้น้ำกรองแบบหยอดเหรียญ ควรดูวันเปลี่ยนไส้กรองให้ดี และเช็กความสะอาดของอุปกรณ์ด้วย นอกจากนี้ยังมีน้ำแข็งจากผู้ผลิตหลากหลายแห่งที่ใช้น้ำไม่สะอาด รวมทั้งขั้นตอนในการทำน้ำแข็ง ดังนั้นถ้าเรามีเครื่องกรองน้ำดื่มเอง หรือมีอุปกรณ์ทำน้ำแข็งที่ทำเองก็จะปลอดภัยกว่า
• เปลี่ยนจาก ‘ยำ’ เป็น ‘สลัดผัก’ เราอยากคุณมาใช้ชีวิตเฮลท์ตี้ที่ปลอดภัยและมีสุขภาพดี เราจึงขอให้ทุกคนหันมากินสลัดผักแทน ซึ่งมีสารอาหารที่สำคัญหลายชนิด เช่น วิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหาร ซึ่งผักใบเขียวและผักสีสรรนานาชนิดมีประโยชน์กับร่างกายทั้งสิ้น ไม่ว่าจะเป็นการกำจัดไขมันส่วนเกิน การผลัดเซลล์ผิว ช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง ช่วยให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น ดูแลกระเพาะอาหาร ช่วยบำรุงระบบประสาทและสมองของเราอีกด้วย
• ล้างมือให้สะอาดทุกครั้ง เชื้อโรคจากมือเราเป็นสิ่งที่หลายคนชอบละเลยและคิดว่าไม่เป็นอะไร โดยเฉพาะเวลาเราจะทำอาหาร หรือหยิบจับอาหาร ควรจะล้างมือให้สะอาดเสียก่อนและควรทำเป็นประจำเพื่อสุขอนามัยที่ดีนั่นเอง

งานนี้ถ้าจะ ‘แซ่บ’ ไม่เอาทั้งยำ หรือส้มตำ แต่ขอเป็นเราที่ ‘แซ่บยืนหนึ่ง’ แค่คนเดียวก็พอแล้ว