เปลี่ยนเมนูปาร์ตี้ เป็นเฮลธ์ตี้
ช่วงเทศกาลที่ผ่านมา ใครบ้างนะที่ลืมตัวตามใจปากแล้วหนึ่ง จนตอนนี้ถึงจะผ่านพ้นช่วงปาร์ตี้มาสักพัก แต่ยังมีสิ่งที่หลงเหลือไว้เป็นที่ระลึก ทั้งไขมันส่วนเกินและความพังของร่างกาย นั่นก็เพราะเมนูของทอด...ขาประจำในงานปาร์ตี้ที่อาจนำมาซึ่งโทษถึงแก่ชีวิต โดยเรื่องนี้ได้มีงานวิจัยที่ตีพิมพ์ในนิตยสาร The BMJ นำโดย Wei Bao ผู้ช่วยศาสตราจารย์ของมหาวิทยาลัยไอโอวา ระบุว่าคนที่กินของทอดเป็นประจำอาจทำให้เพิ่มความเสี่ยงการเสียชีวิตก่อนวัยอันควร เพราะฉะนั้นนัดปาร์ตี้คราวหน้าคงต้องเปลี่ยนมาเป็นเมนู...เฮลธ์ตี้ตามนี้ดูแล้วล่ะ
สุกี้ (อาจจะ) ดีกว่าหมูกระทะหมูกระทะจะเยียวยาทุกสิ่ง อาจไม่จริงสำหรับงานนี้ เพราะไหนจะความมัน ไหนจะปิ้งย่างจนไหม้เกรียม เรียกว่าแค่อ้วนไม่พอ ยังเพิ่มอัตราความเสี่ยงสารก่อมะเร็งด้วย แต่ถ้ายังอยากนั่งล้อมวงกินกันแบบอบอุ่นล่ะก็ ให้ลองเปลี่ยนมาเป็นเมนูต้มๆ อย่างสุกี้ ชาบูก็ดูจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า เพราะนอกจากจะได้เพิ่มปริมาณการกินผักแล้ว ยังช่วยลดการกินเนื้อติดมัน สามชั้น เบคอน แถมจะต้มนานแค่ไหนก็ไม่มีวันไหม้เกรียม พูดเลยว่าอร่อยสบายหายห่วง
ของทอด...ขอ (งด) เลยเมนูของทอด กับขนมขบเคี้ยวต่างๆ ดูจะเป็นสิ่งที่มาคู่กับงานปาร์ตี้ เพราะก็รู้ดีว่าสะดวก กินง่าย (และก็อ้วนง่ายด้วยเช่นกัน) แต่ถ้ายังไง้ ยังไงก็ต้องมีอยู่ในงานปาร์ตี้ ให้ลองเปลี่ยนกรรมวิธีด้วยการหันมาใช้การอบ ที่ตอนนี้ก็สะดวกสบายไม่แพ้กัน เพราะตั้งแต่มีหม้ออบลมร้อนชีวิตก็ง่ายขึ้นเยอะ ทั้งประหยัดเวลา แถมยังสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องง้อน้ำมัน คราวนี้ก็จะได้เอนจอยกับขนมขบเคี้ยวอย่างสบายใจ...ขึ้นมาหน่อย
สลัดผักกินได้ไม่ต้องพักสายเนื้ออาจไม่ถูกใจสิ่งนี้ แต่เชื่อเถอะว่า (กินแล้ว) ดี เพราะผักเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของร่างกาย ทั้งยังเป็นแหล่งของใยอาหารที่ช่วยร่างกายกำจัดสิ่งหมักหมมในลำไส้ โดยเฉพาะในงานปาร์ตี้ที่ไม่รู้ว่าลืมตัวกินอะไรเข้าไปบ้าง แต่ถ้าได้กากใยจากผักมาช่วยกำจัดไปสักหน่อย ก็จะทำให้ระบบขับถ่ายเป็นปกติ ลดอาการท้องผูก ป้องกันริดสีดวงทวาร และโรคมะเร็งลำไส้ รวมถึงช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาล ระดับไขมันในเลือดและช่วยในการควบคุมน้ำหนักได้อีก หรือถ้าใครกลัวเบื่อจะเพิ่มกิมมิคในงานด้วยน้ำสลัดที่แตกต่าง หลากหลายรสชาติ หรือจัดเป็น cooking corner ให้เลือกสร้างสรรค์ตามความชอบของตัวเอง ก็เป็นอีกหนึ่งสีสันในงานปาร์ตี้ได้เหมือนกัน
ปาร์ตี้ไม่ต้องมีแอลกอฮอล์...ก็ได้สายดื่มคงต้องวางแก้วแอลกอฮอล์ลงก่อน แล้วหยิบผลไม้ใส่เครื่องปั่นแทน โดยจะเลือกหยิบจับอะไรมาผสมปั่นเข้าด้วยกันก็ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคนเลย ไม่มีคำว่าผิดกติกา เพราะความสนุกอยู่ตรงที่การคิดค้นสูตรใหม่ๆ นี่ล่ะ ไม่แน่นะจบจากงานปาร์ตี้แล้วอาจได้อาชีพใหม่ๆ เพิ่มขึ้นมาก็ได้ จะทำเป็นน้ำผลไม้คั้นแยกกาก หรือมีกากก็อร่อย สดชื่น แถมดีต่อสุขภาพ แล้วยังช่วยให้ปลอดภัยจากอุบัติเหตุด้วย
อ๋อ! แอลกอฮอล์ที่ว่า นี่หมายถึงเฉพาะเครื่องดื่มนะ แต่แอลกอฮอล์สำหรับทำความสะอาดและล้างมือ ยังคงเป็นสิ่งจำเป็นต้องมี ไม่ว่าที่ไหนๆ ในเวลานี้
