ใครที่กำลังลดน้ำหนักอยู่  หรืออาจแค่อยากคุมน้ำหนักให้คงที่ ก็คงจะรู้กันอยู่ว่าช่วงวันหยุดฮอลลิเดย์นี่แหละ จะเป็นวันที่ทำให้เราเผลอหลุดตบะแตก เผลอกินแบบจัดหนักจัดเต็มกันแบบลืมตัว ก็ไหนจะแพลนเที่ยวเอย แพลนปาร์ตี้เอย เต็มไปหมด แล้วจะทำยังไงให้คุมน้ำหนักได้แบบชิลล์ๆ ไม่ต้องฝืนกันจนเกินไป เราจะพามาดูเทคนิคจาก  Jessica Sepel ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการแบบองค์รวม จากประเทศออสเตรเลีย เจ้าของเว็บไซด์ www.jessicasapel.com ที่อัดแน่นด้วยเรื่องของสุขภาพแบบครบลูป 

 

 

เอาจริงใครๆ ก็รู้ว่าโปรตีนคือตัวช่วยที่สำคัญของการคุมน้ำหนัก แต่ก็ต้องเลือกกินให้ถูกเวลาด้วย เจสสิก้าเเนะนำว่าอย่างก่อนเวลามื้อเย็น หรือก่อนไปปาร์ตี้ที่เราไม่อยากจะกินเยอะ กลัวใจตัวเองว่าจะหลุดแพลน เธอเเนะว่าให้เลือกกินถั่วผสมธัญพืช ประมาณหนึ่งกำมือ หรือสลัดอกไก่ต้มถ้วยเล็กๆ ก่อนมื้อเย็นสัก 30 นาที  จะช่วยให้รู้สึกอิ่ม และช่วยลดปริมาณการกินอาหารมื้อเย็นในงานปาร์ตี้ที่มากเกินไปได้

 

การหักห้ามใจที่ยากที่สุดก็เมื่อเวลาที่ต้องไปกินข้าวกับเพื่อนๆ พร้อมสารพัดเมนูอาหารที่ทุกคนสั่งมานั้นไม่ได้อยู่ในแพลนไดเอทของคุณเลยสักนิด เจสสิก้าบอกว่าอย่างแรกเลยคือต้องตั้งสติก่อน อย่าปล่อยให้ตัวเองตบะเเตกกับกองทัพอาหารที่วางอยู่ข้างหน้า แล้วหลังจากนั้นค่อยๆ ตัดเมนูที่มีพวกคาร์โบไฮเดรต และน้ำตาล รวมไปถึงสารพัดของทอดที่เต็มไปด้วยน้ำมันออกไปก่อน พยายามเลือกกินเมนูที่เต็มไปด้วยโปรตีน และไฟเบอร์เป็นหลัก  รวมไปถึงเน้นอาหารที่เป็นซุป ต้มๆ นึ่งๆ เเทน แต่ถ้าสุดท้ายแล้วมันไม่ไหวจริงๆ ต้องหลุดนิดหลุดหน่อยก็ถือซะว่าเป็นช่วง Cheat Day ไปเลยล่ะกัน 

 

 

การให้รางวัลกับตัวเองเป็นสิ่งที่ควรทำ เพราะเจสสิก้าบอกว่า ถ้าคุณสามารถที่จะทำตามแพลนมาได้ตลอด การที่อยากจะกินเค้กช็อคโกแลตชิ้นเล็กๆ สักชิ้น หรือคุ้กกี้  ก็ไม่ใช่เรื่องที่ผิดอะไรเลยน ะ กินไปเถอะ ตอบแทนตัวเองให้ได้รู้สึกผ่อนคลายบ้าง เพราะบางครั้งถ้าตึงเกินไป แล้วตบะเเตกขึ้นมาล่ะก็ สิ่งที่ทำมาทั้งหมดจะกลายเป็นศูนย์เลยทันที 

 

เจสสิก้าแนะว่าให้ลองหายใจเข้าลึกๆ ประมาณ 3 ครั้งก่อนที่จะเริ่มกินอาหาร เน้นเคี้ยวอาหารอย่างช้าๆ และเคี้ยวให้ละเอียด สัมผัสรสชาติอาหารที่เคี้ยวอยู่ให้อย่างเต็มที่ วิธีนี้จะช่วยทำให้เราอิ่มเร็วขึ้น ทำให้มีสติไม่เผลอกินอาหารเข้าไปแบบไม่ยั้งได้ ซึ่งวิธีนี้ก็มีผลสอดคล้องกับการวิจัยจากมหาวิทยาลัย Rhode Island ประเทศสหรัฐอเมริกา โดยนักศึกษาที่ได้ทำการวิจัยในเรื่องนี้บอกว่า พวกเขาทำการทดลองโดยใช้กลุ่มอาสาสมัครผู้หญิงอายุประมาณ 20  ปี จำนวน 30 คน ให้รับประทานพาสต้าในจำนวนที่แต่ละคนต้องการ ผลออกมาว่าผู้เข้าร่วมการทดลองที่กินด้วยความเร็วจะได้รับแคลอรี่มากถึง 646 แคลอรีในเวลาเพียง 9 นาที แต่พอเมื่อปรับให้เคี้ยวอาหารช้าลง ปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับก็ลดลงมาเหลือเพียง 579 แคลอรี่ในเวลา 29 นาที 

 

บางทีการไดเอท หรือการคุมน้ำหนัก ทำให้ใครหลายๆ คนชอบโทษตัวเองเวลาที่เผลอกินอะไรที่หลุดจากแพลนไป ซึ่งเอาจริงๆ แล้วเธอบอกว่า การที่คุณมานั่งเครียด นั่งรู้สึกผิด คิดแต่อะไรในด้านลบต่างๆ นั้นเป็นอันตรายต่อสุขภาพเรามากกว่าอาหารที่เผลอกินเข้าไปซะอีก เพราะฉะนั้นแล้วลบความรู้สึกผิดออกไป มันไม่ได้เป็นเรื่องเลวร้ายอะไรขนาดนั้น ก็เเค่ไปเบิร์นออกเท่านั้นเอง

 

ฮอลลิเดย์หน้าใครที่กำลังอยู่ในช่วงคุมน้ำหนักอยู่ก็อย่าลืมเอาเทคนิคเหล่านี้ไปลองทำตามกันดูนะ รับรองว่าหุ่นไม่เสียทรงแน่นอน หายห่วงได้เลย  :)