ต้องยอมรับว่ายุคนี้เป็นยุคของนม plant-based จริงๆ รายงานจาก Strategic Market Research ชี้ให้เห็นว่าตลาดนมพืชทั่วโลกกำลังมีอัตราการเติบโตรายปีแบบสะสม (CARG) สูงถึง 15% โดยในปี 2021 ตลาดนมพืชมีมูลค่าอยู่ที่ 35 พันล้านดอลล่าสหรัฐ และยังมีแนวโน้มว่าจะเพิ่มสูงถึง 123.1 พันล้านดอลล่าสหรัฐในปี 2030



สังเกตจากเชลฟ์ในซุปเปอร์มาเก็ตที่มีชนิดของนมพืชให้เลือกมากขึ้น ช้อยส์ของนมพืชในร้านกาแฟ รวมถึงความตระหนักรู้เกี่ยวกับการแพ้น้ำตาลแลคโตสในนมวัว หรือภาวะย่อยน้ำตาลแล็กโตสบกพร่อง (Lactose intolerance) โดยหลังจากดื่มนมจะมีอาการท้องอืด ท้องเสีย ซึ่งพบได้ 65-70% ในผู้ใหญ่ทั่วโลก ทำให้นม plant-based ซึ่งไม่มีแลคโตส กลายเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งนมพืชแต่ละชนิดก็มีข้อดีและคาแรคเตอร์ที่แตกต่างกันออกไป แต่ถ้าให้เลือกใส่กาแฟล่ะก็ ‘นมมะพร้าว’ จัดเป็นนม plant-based มาแรงแห่งปีสำหรับสายเฮลธ์ตี้เลยล่ะ  

นมมะพร้าว บูสต์กรดไขมันดี ช่วยลดน้ำหนักได้
ถ้าคุณเป็นหนึ่งในคนที่แพ้แลคโตสในนมวัวล่ะก็ ‘นมมะพร้าว’ อาจเป็นอีกช้อยส์ที่น่าสนใจ เพราะนอกจากความหอมอันเป็นเอกลักษณ์แล้ว ยังเป็นนม plant-based ที่มีกรดไขมันอิ่มตัวสายกลาง (Medium Chain Triglyceride; MCT) ซึ่งเป็นไขมันชนิดดีที่ร่างกายนำไปเผาผลาญเป็นพลังงานได้เลย ไม่สะสมเป็นไขมันส่วนเกินตามแขน ขา แถมยังมีงานวิจัยที่สนับสนุนว่า MCT ช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย 

นอกจากนี้นมมะพร้าวยังมีกรดลอริก (Lauric Acid) ที่จะแปลงร่างหลังจากเข้าสู่ร่างกาย กลายเป็นมอโนกลีเซอไรด์ที่ชื่อว่า ‘โมโนลอริน’ ซึ่งเป็นตัวช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน คอยทำหน้าเป็นฮีโร่ที่ต่อสู้กับเชื้อโรคอย่างแบคทีเรีย ไวรัส และยีสต์ 
มีไฟเบอร์ธรรมชาติ รวมถึงวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายอย่างวิตามินซี โฟเลต ธาตุเหล็ก แม็กนีเซียม โพแทสเซียม ทองแดง แมงกานีส และเซเลเนียม 



Coconut Milk in Coffee
เตรียมตัวให้พร้อมกับเท็กซ์เจอร์ครีมมี่และความหอมของนมมะพร้าว ซึ่งเข้ากันกับรสชาติของกาแฟได้อย่างน่าอัศจรรย์ Nestle Barista Plant-based Coconut Milk นมมะพร้าวแท้ๆ จากการคั้นมะพร้าวทั้งลูกพร้อมกันทั้งน้ำทั้งเนื้อจนได้ ‘นมมะพร้าวเข้มข้น’ มีไฟเบอร์จากธรรมชาติ หอมละมุน ไม่กลบกลิ่นกาแฟ ใช้แทนนมสดได้เลย ที่สำคัญคือปราศจากแลคโตส เหมาะสำหรับคนที่เลี่ยงดื่มนมวัว คนที่ทานมังสวิรัติ หรือวีแกน  



นอกจากเมนูกาแฟแล้ว นมมะพร้าวยังใช้ครีเอทเมนูได้อีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นเมนูเครื่องดื่มร้อน-เย็น ชานม ช็อคโกแลต สมูธตี้ หรือเอามาอะแดปทำเมนูขนม ไอศครีม ได้กลิ่นหอมของมะพร้าวช่วยชูรสชาติให้โดดเด่นกว่าเดิม แถมยังมีไฟเบอร์จากธรรมชาติ ตอบโจทย์สายสุขภาพแบบเน้นๆ

หาซื้อได้ที่แม็คโครทุกสาขา หรือ คลิ้ก https://bzbs.co/SYP2874026