คริสต์มาสนี้ฉลองอยู่บ้านแบบฟีลยุโรป แถม Healthy กว่าที่คิด

พอพูดถึงเทศกาลคริสต์มาส นอกจากจะนึกถึง ต้นคริสต์มาส แสงไฟต่างๆ หรือกล่องของขวัญ ในประเทศฝั่งโซนยุโรปสิ่งที่ขาดไปไม่ได้เลยสำหรับเทศกาลนี้คือ “Mulled wine หรือ ไวน์อุ่นๆหอมกลิ่นเครื่องเทศ” ถ้าใครเคยได้ไปสัมผัสตลาดคริสต์มาสมาแล้ว แก้วนี้แหละ ตัวท็อปเลย 



Mulled Wine ไม่ได้หาดื่มกันง่ายๆ ความพิเศษเฉพาะของไวน์อุ่นแก้วนี้ ที่เป็นเครื่องดื่มประจำช่วงคริสต์มาสเท่านั้น 
อยู่ประเทศไทยคริสต์มาสก็อบอุ่นขนาดนี้ เราจะดื่มไวน์ร้อนไปทำไมกัน?
นอกเหนือจากความอุ่นของไวน์ที่ทำให้รู้สึกอบอุ่นช่วงคริสต์มาสแล้ว แก้วนี้ Healthy กว่าที่คิด เนื่องจากมีส่วนผสมหลากหลาย นอกจากไวน์แล้ว ยังมีเครื่องเทศต่างๆ ที่พร้อมส่งกลิ่นอายคริสต์มาสยุโรป พร้อมแถมความสุขภาพดีเข้ามาอีกด้วย 

จากการศึกษาไวน์แดงมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าไวน์ขาว ประมาณ 10 เท่าซึ่งประกอบไปด้วย

• เรสเวอราทรอล (Resveratrol) ที่ช่วยกระตุ้นยีน Sirtuin 2 ทำให้เซลล์ร่างกายเกิดการซ่อมแซมตัวเอง ช่วยให้ผิวพรรณอ่อนเยาว์ นอกจากนั้น ยังช่วยป้องกันโรคหัวใจ ลดไขมันชนิดไม่ดี (LDL Cholesterol) และป้องกันการเกิดมะเร็ง 
• เควอซิทิน (Quercetin) ลดการอักเสบในหลอดเลือด ลดไขมันชนิดไม่ดี (LDL-C) ลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด
• ไพซีแทนอน (Piceatannol) สารต้านอนุมูลอิสระ ที่อาจช่วยลดการสะสมของไขมัน และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
• สารกลุ่มโอพีซี OPC (Oligomeric proanthocyanidins)  ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของหลอดเลือด คอลลาเจน และเสมือนสารกันแดดธรรมชาติ เพราะลดการถูกทำลายจากแสงยูวีได้ถึง 15%

นอกจากประโยชน์หลักจากไวน์แดงแล้ว ส่วนผสมสมุนไพรอื่นๆ ของ Mulled wine ก็ยังมีประโยชน์อีกด้วย Cinnamon อบเชย ช่วยลดคอเลสเตอรอลในหลอดเลือด, Star anise โป๊ยกั๊ก ช่วยย่อย แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ, Honey น้ำผึ้ง ช่วยขับสารพิษตกข้างต่างๆในร่างกาย, Bay leaf ใบกระวาน มีแหล่งวิตามินเอ วิตามินบี6 และวิตามินซี ที่ช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกัน รวมไปถึงโรสแมรี่สมุนไพรที่เป็นที่นิยมของอาหารฝรั่ง ช่วยเพิ่มให้หอมในอาหาร



Rosemary โรสแมรี่ สมุนไพรยอดฮิตในอาหารฝรั่งแทบทุกเมนู มีประโยชน์แค่กลิ่นหอม?
โรสแมรี่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด เช่น ไทอะมีน (Thiamine) ไรโบฟลาวิน (Riboflavin) ไนอะซิน (Niacin) โฟเลต (Folate) แมงกานีส รวมถึงมีสารพฤกษเคมี (Phytochemicals) อีกหลายตัวที่อาจช่วยต้านการอักเสบหรือการติดเชื้อ และอาจช่วยเสริมประสิทธิภาพการทำงานของระบบต่าง ๆ ในร่างกาย

All I want for Christmas is “Mulled wine” สักแก้วสองแก้ว พอหอมปากหอมคอ รีชาร์จร่างกายดื่มอย่างมีสติพร้อมเริ่มต้นปี 2025 แบบ Healthy less guilty กัน