สาวๆ ส่วนใหญ่ชอบช้อปปิ้งในซูเปอร์มาร์เก็ต เพราะมีของกินที่บรรจุอยู่แพ็กเกจที่ดูดีและกินสะดวกเต็มไปหมด ผักสดที่สลัดบาร์ก็ดูน่ากิน ขนมปังที่เพิ่งอบเสร็จใหม่ๆ ก็หอมยวนใจ แต่รู้หรือไม่ว่ามีอาหารบางอย่างในซูเปอร์ที่เราควรหลีกเลี่ยง
 
สลัดพร้อมรับประทาน
นักแบคทีเรียวิทยาพบว่า นี่เป็นอาหารที่อันตรายที่สุดอย่างหนึ่ง แม้มันจะบรรจุในห่อหรือถุงที่บอกว่า “Ready to eat” แต่ก็ยังมีแบคทีเรียที่ทำให้เกิดความผิดปกติกับลำไส้... หากต้องการกินจริงๆ หลักจากซื้อมาแล้วก็ควรแกะออกมาล้างให้สะอาดก่อนกินจะปลอดภัยกว่า
 
ไส้กรอก
องค์การอนามัยโลกยอมรับว่าไส้กรอก เบคอน และเนื้อสัตว์แปรรูปอื่นๆ มี “ไนเตรท” ที่จะเปลี่ยนรูปเป็นไนโตรซามีนซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งในลำไส้ ส่วนเนื้อสัตว์รมควันทั้งเบคอนและแซลมอนก็มี “เบนโซไพรีน” สารก่อมะเร็งอีกชนิดหนึ่ง... ทางที่ดี หากมีเวลาก็ซื้อเนื้อสดๆ นำมาปรุงเมนูโปรดเองจะดีที่สุด
 
ชาเขียวแบบขวด
คุณสมบัติสำคัญของชาเขียวคือมีสารต้านอนุมูลอิสระ แต่มีการศึกษาพบว่า ชาเขียวแบบบรรจุขวดพร้อมดื่มนั้นมีปริมาณน้ำตาลมากกว่าน้ำอัดลมเสียอีก... หากอยากได้รับประโยชน์จากชาเขียวจริงๆ ก็ควรชงกินเอง เพียง 1 แก้วเล็กก็มีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าชาเขียวแบบขวดที่มีจำหน่ายทั่วไปถึง 20 เท่า หรือหากสะดวกที่จะดื่มแบบขวดก็ควรเลือกชนิดที่ไม่มีน้ำตาลดีกว่า
 
ขนมปังไส้ผลไม้และโยเกิร์ตรสผลไม้
ฟังดูเหมือนดีต่อสุขภาพ แต่ความจริงคือมีส่วนประกอบของผลไม้เพียง 20-40% เท่านั้น นอกนั้นเป็นสารกันบูด สารปรุงรส และสารเพิ่มความเข้มข้น... ทางที่ดีกินผลไม้สดดีกว่า

 
มายองเนส
ทำมาจากไข่ น้ำส้มสายชู น้ำมันพืชและเครื่องเทศ ซึ่งแบบที่ขายในซูเปอร์มาเก็ตนั้นจะมีสารกันบูด สีผสมอาหาร วัตถุกันเสีย แถมยังเติมแป้งและน้ำตาลเพื่อให้คงรสชาติได้นาน... หากชอบกินจริงๆ ลองทำกินเองจะดีกว่า
 
เครื่องเทศแบบป่น
เพราะเราไม่รู้ว่าในขวดเครื่องเทศอย่างพริกไทยป่นนั้นเป็นพริกไทยป่น 100% หรือผสมอะไรบ้าง ส่วนใหญ่มักมีการผสมโซเดียมกลูตาเมตเพื่อเพิ่มรสชาติ... ทางที่ดีซื้อแบบเม็ดแล้วมาป่นเองจะปลอดภัยกว่า นั่นหมายรวมถึงเครื่องเทศชนิดอื่นๆ ด้วย
 
ขนมปัง
เราไม่มีทางรู้ว่าแป้งที่นำมาใช้ทำขนมปังอบนั้นมีคุณภาพมากแค่ไหน อาจเป็นแป้งที่ผ่านการฟอกสีด้วยสารเคมีที่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย นอกจากนี้ยังมีสารปรุงรสและวัตถุกันเสียที่ช่วยยืดอายุของสินค้าอีกต่างหาก

เลือกซื้ออาหารในซูเปอร์มาร์เก็ตครั้งหน้า ต้องคิดให้มากขึ้นแล้วล่ะ