เมื่อพูดถึง “โรคไต” ใครที่ไม่กินเค็มฟังแล้วอาจไม่สนใจ เพราะคิดว่ายังไงก็ไม่เป็น แต่จะแน่ใจได้แค่ไหนกัน เพราะถ้าดูข้อมูลจากการศึกษาของสมาคมโรคไตแห่งประเทศไทย ที่พบว่าคนไทยป่วยเป็นโรคไตเรื้อรังประมาณ 8 ล้านคน
รู้มั้ยว่าความเค็มของรสชาติอาหารที่เรากินเข้าไปในทุกๆ วันคือความเค็มที่มาจากโซเดียม ซึ่งเครื่องปรุงรสเกือบทุกชนิดต่างก็มีโซเดียมเป็นส่วนประกอบ ดังนั้นทางองค์การอนามัยโลกเขาก็ได้กำหนดความเค็มหรือโซเดียมที่ควรจะบริโภคต่อวันไว้ให้เราใช้อ้างอิงเพื่อให้ร่างกาย
