เชื่อมั้ยว่าการกินผักผลไม้ที่ไม่เพียงพอ สามารถส่งผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์เราได้อย่างคาดไม่ถึง! จากข้อมูลการรายงานแผนงานพัฒนาดัชนีภาระโรคแห่งประเทศไทย (Burden of Disease Thailand) ในปีพ.ศ. 2557 พบว่ามี 6 โรคที่ทำให้คนไทยเสียชีวิตจากการกินผักผลไม้ไม่เพีย
เบาหวาน หัวใจ ไขมันสูง โรคเรื้อรังที่มีอัตราผู้ป่วยเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งการกินผัก กินธัญพืช...ตามหลักของ PLANT BASED DIET คือเคล็ดลับนึงที่ช่วยป้องกันโรคเหล่านี้ได้นะ!
เราเชื่อว่า หลายคนน่าจะยังไม่รู้จักกับเจ้าผักสมุนไพรชนิดนี้มากนัก หรือไม่ก็อาจจะไม่เคยได้ยินเลยย… เพราะว่าส่วนใหญ่แล้ว เฟนเนล (Fennel) เป็นพืชที่เติบโตในอากาศเย็น ขึ้นอยู่ตามแถบภาคเหนือของไทย ใครที่อยู่แถวนั้นก็คงรู้จักมันดีอยู่แล้วล่ะ ว่าแต่มันมีประโยชน์
